ロッテリアのフライポテトのトランス脂肪酸量を検査機関で調査
タイトルの通り、ロッテリアのフライポテト(フレンチフライポテト)のトランス脂肪酸の量を検査機関に調べてもらいました(マクドナルドのポテトに関しては「マックフライポテト(マクドナルド)のトランス脂肪酸を検査機関に頼んで調べちゃった」)。 なぜ、こんなことをしたのかと言えばただ単に「面白そうだから」という理由...
ホイップクリームは危険すぎる食べ物。心筋梗塞に注意
ケーキに使われているクリームを本物のクリームと思っていませんか？ クリームは「牛乳から乳脂肪以外を取り除いて、さらに乳脂肪分が18%以上含まれているもの」と定義されていて、それ以外は「クリーム」と呼んではいけないのです。 この本物のクリームを使ったケーキはほとんどなく、ほとんどがパーム油などの植物油脂から作られている偽...
コーヒーフレッシュの原材料(成分)はトランス脂肪酸など危険な添加物だらけだ
コーヒーを飲む時にコーヒーフレッシュを入れる人がいますが、止めた方がいいですよ。 コーヒーフレッシュをミルクだと勘違いしている人がいますが、ミルクの成分は一切入っていません。 成分は植物油、色素(カラメル色素など)、乳化剤(ショ糖脂肪酸エステルなど)、ph調整剤、増粘多糖類、香料です。 これらの成分の危険性を列挙すると...
トランス脂肪酸のポテトを蟻は食べるかを動画で撮影
以下の動画では蟻の巣の前にポテトを置いて、巣に持ち帰るのかを実験しています。実際に著者である私の家で実験したものを撮影したものです。合計3時間の超ロングで観察しました。 今回、用意したポテトは「ハンバーガーチェーンのポテト」と「日本のポテトチップスメーカー」の商品です。カラパイヤというサイトの「アリが...
トランス脂肪酸を含むマーガリンは食べるな! 病気になるよ
トランス脂肪酸は油に水素を添加した人工油なのですが、構造がプラスチックに似ていることから「食べられるプラスチック」と呼ばれています。トランス脂肪酸はマーガリン、ショートニング、ファットスブレッド、植物油脂、加工油脂などに含まれています。 マーガリンを製造しているメーカーはトランス脂肪酸に関してなんて言...