マヨネーズは規格により65％は油です。この油が劣化していると体に影響が及びます。

日本で使われている油の劣化の指標は酸価と過酸化物価です。

この２つの指標を検査機関を使って調べたユーチューバーがいます。

商品は味の素のマヨネーズです。