イギリスのリーズ大学が「１日に食物繊維を７ｇ食べるごとに脳卒中のリスクが７％減る」と発表しました。 日本人の食物繊維必要摂取量は年齢が上がるにつれて増えるのですが、１８歳以上は約１７ｇから２０ｇ必要です。 しかし、実際の食物繊維の摂取量は全ての年代で20ｇに至っていません。 イギリスのリーズ大学の研究を考量するとこの食...