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ロッテリアのフライポテトのトランス脂肪酸量を検査機関で調査

ロッテリアのフライポテトのトランス脂肪酸量を検査機関で調査

  タイトルの通り、ロッテリアのフライポテト(フレンチフライポテト)のトランス脂肪酸の量を検査機関に調べてもらいました(マクドナルドのポテトに関しては「マックフライポテト(マクドナルド)のトランス脂肪酸を検査機関に頼んで調べちゃった」)。 なぜ、こんなことをしたのかと言えばただ単に「面白そうだから」という理由...

ホイップクリームは危険すぎる食べ物。心筋梗塞に注意

ホイップクリームは危険すぎる食べ物。心筋梗塞に注意

ケーキに使われているクリームを本物のクリームと思っていませんか? クリームは「牛乳から乳脂肪以外を取り除いて、さらに乳脂肪分が18%以上含まれているもの」と定義されていて、それ以外は「クリーム」と呼んではいけないのです。 この本物のクリームを使ったケーキはほとんどなく、ほとんどがパーム油などの植物油脂から作られている偽...

コーヒーフレッシュの原材料(成分)はトランス脂肪酸など危険な添加物だらけだ

コーヒーフレッシュの原材料(成分)はトランス脂肪酸など危険な添加物だらけだ

コーヒーを飲む時にコーヒーフレッシュを入れる人がいますが、止めた方がいいですよ。 コーヒーフレッシュをミルクだと勘違いしている人がいますが、ミルクの成分は一切入っていません。 成分は植物油、色素(カラメル色素など)、乳化剤(ショ糖脂肪酸エステルなど)、ph調整剤、増粘多糖類、香料です。 これらの成分の危険性を列挙すると...

トランス脂肪酸のポテトを蟻は食べるかを動画で撮影

トランス脂肪酸のポテトを蟻は食べるかを動画で撮影

  この動画では蟻の巣の前にポテトを置いて、巣に持ち帰るのかを実験しました。 今回、用意したポテトはハンバーガーチェーンのポテトと日本のポテトチップスメーカーの商品です。 カラパイヤというサイトの「アリがポテトチップスを巣に持ち帰るまで」という記事では実際に蟻がポテトを運んでいる写真が紹介されていましたので、...

トランス脂肪酸を含むマーガリンは食べるな! 病気になるよ

トランス脂肪酸を含むマーガリンは食べるな! 病気になるよ

トランス脂肪酸は油に水素を添加した人工油なのですが、構造がプラスチックに似ていることから「食べられるプラスチック」と呼ばれています。 トランス脂肪酸はマーガリン、ショートニングファットスブレッド、植物油脂、加工油脂などに含まれています。 マーガリンを製造しているメーカーはトランス脂肪酸に関してなんて言っているでしょうか...

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